Almadén de Plata se prepara para vivir un intenso fin de semana en torno a su V Día del Jamón

Sevilla

Almadén de la Plata celebra este fin de semana la V edición del Día del Jamón, una muestra gastronómica que pretende poner en valor la industria tradicional que hay en torno al cerdo ibérico en esta localidad de la Sierra Morena de Sevilla.

Empresas como Jamones Caballero, Fco. Alonso y Embutidos Piñero, auténtico motor económico del municipio, han colaborado donando piezas de jamón ibérico que serán cortadas por auténticos maestros cortadores.

En ediciones anteriores este evento ha contado con la asistencia de más de 2.000 personas a lo largo del fin de semana. Este año cuenta con el patrocinio de Turismo de Andalucía y de Diputación de Sevilla, a través de PRODETUR, y aumenta sensiblemente la programación.

El viernes 25 se celebrará una cata de vinos de la Sierra Morena de Sevilla maridada con chacinas de Almadén de la Plata y quesos de la zona en el Restaurante El Molino. La sumiller Mónica Rosón, @lacataora en Instagram, mostrará los excelentes caldos sevillanos de localidades vecinas como Cazalla de la Sierra o Constantina.

Ya el sábado 26 la jornada arrancará con actividad novedosa, un globo aerostático cautivo estará instalado, a partir de las 10:00 horas, en El Coso para los visitantes que lo deseen puedan subir en él y disfrutar de las maravillosas vistas del municipio. Una ruta senderista partirá desde la Plaza de la Iglesia a las 11:00 y la inauguración oficial del evento por parte de las autoridades está prevista a las 12:00. Habrá mercadillo de artesanía, productos locales, atracciones para los más pequeños y un servicio de bar, donde podrán degustarse platos tradicionales, a beneficio de las hermandades locales.

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El plato fuerte del domingo, además de la ruta senderista programada, será la degustación gastronómica a cargo del reconocido chef Javier Abascal, conocido por situar los productos del cerdo ibérico en el centro de sus creaciones, que combinan las recetas tradicionales con otras propuestas más novedosas.

Gastronomía, naturaleza y ecoturismo se darán la mano en este bello enclave a menos de una hora de la capital. Almadén de la Plata, la Sierra Morena de Sevilla.

Otros datos de interés

Almadén de la Plata es un municipio sevillano situado en pleno Parque Natural Sierra Norte de Sevilla. Conocido por los yacimientos de plata, cobre y mármoles explotados desde la época romana y por albergar la conocida Ruta de la Plata, una vía de comunicación de suma importancia desde la antigüedad.

El pueblo es típico serrano y está dominado por el cerro del Calvario. En el casco urbano destacan la Iglesia de Santa María de Gracia, de estilo renacentista y barroca del XVI-XVII, y la Torre del Reloj, de estilo neomudéjar coronada por un reloj. Hay algunos restos del castillo mudéjar del siglo XV y se pueden observar restos de una muralla y torreón, integrados en el moderno Ayuntamiento.

El paisaje en Almadén está conformado por una sierra de lomas suaves donde predominan las zonas adehesadas de encinas y alcornoque, entremezcladas con bosque mediterráneo y algunos cultivos de olivo.

Parque Forestal Las Navas y El Berrocal

Situado en el camino rural, Almadén de la Plata-Los Melonares, posee un Centro de Visitantes ubicado en el monte público Las Navas-Berrocal donde podremos observar ciervos y alcornoques centenarios rodeados de rocas graníticas.

El visitante podrá conocer el tronco fósil del Viar hallado en el año 2005 en la finca Los Destajales. Se trata de un ejemplar único en España por sus características y por su grado de fosilización. Según los expertos, tan sólo existen cinco ejemplares similares en todo el mundo. Por su excelente estado de conservación muestra un ejemplo de la flora que hace aproximadamente 300 millones de años existía en esta zona de Sierra Norte de Sevilla.

Más información en: https://www.turismoalmadendelaplata.es/