Coca-Cola y Hostecor se alían para hacer de la hostelería un sector más sostenible medioambientalmente

Córdoba

La iniciativa Hostelería por el Clima que impulsa la multinacional Coca-Cola desembarcará en Córdoba el próximo miércoles, 19 de octubre, de la mano de la patronal provincial Hostecor. Lo hará tras haber pasado por más de una veintena de provincias y marcando un récord de inscripciones, con casi setecientos participantes que asistirán al Palacio de Congresos de la calle Torrijos.

Las jornadas pasan por un triple objetivo: concienciar al sector hostelero de la necesidad de reducir su impacto ambiental, incidir en buenas prácticas respecto a consumo de agua y gestión de residuos o impartir consejos prácticos para limitar el consumo energético y, así también reducir la factura eléctrica. En este sentido, el programa establece medidas de hasta tres niveles de dificultad en su implantación para que cada tipo de establecimiento pueda adecuar su plan de responsabilidad a su situación y posibilidades.

Al proyecto Hostelería por El Clima se han adherido ya 3.500 establecimientos de todo el país, que han sumado un total de 53.000 acciones relacionadas con la reducción del desperdicio alimentario o las energías verdes, entre otros. Y es que uno de los puntos de incidencia que se tomarán en cuenta será la compensación de la huella de carbono del sector, por ejemplo, con donativos de los bares y pubs a proyectos de sumideros de carbono.

Según explican fuentes de Coca Cola, este tipo de iniciativas persiguen también "dar visibilidad a establecimientos comprometidos, aportar consejos útiles, fomentar la unión asociativa o posicionar a la ciudad de Córdoba como destino turístico sostenible". Por su parte, el gigante de los refrescos avanza así en el posicionamiento de su marca dentro del gremio en la provincia y asocia a unos valores específicos su proyección pública.