Inmovilizados 270 ovinos y caprinos en un matadero de la provincia

Jaén

Componentes del Seprona de la Guardia Civil acompañados de los veterinarios de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía han inmovilizado 270 ovinos y caprinos en un matadero de la provincia tras una inspección en un matadero de la provincia de Jaén en el que se estaban realizando actividades a pesar de tener una medida cautelar de suspensión de actividad precisamente como matadero, además de no tener autorización para realizar despieces ni almacenaje de carne.

En la inspección los agentes comprobaron que en el matadero se estaban llevando a cabo actividades de despiece y almacenamiento de carne fresca, siendo depositada en congeladores de uso doméstico. Además, también observaron que la cámara de 'oreo' se encontraba encendida, teniendo pese a la suspensión del servicio una mesa con tajos de corte que presentaban restos de grasa y huesos de animales, signos según la Guardia Civil de haber realizado despieces en la misma.

Además en la inspección la Guardia Civil encontró tres palets que contenían 85 cajas rotuladas que contenían cunas, paletas y piernas, además de 18 perchas con 279 canales de caprino y ovino. Todo estaba, según afirma la Guardia Civil, en desorden y sin contar con las condiciones higiénico sanitarias correspondientes y obligatorias para este tipo de instalaciones.