Cocinando sonrisas, con Mireia Ruíz: untable de zanahorias asadas
No hay huerto donde no encontremos unas buenas y ricas zanahorias que, además de saludables, podemos preparar de mil formas
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Murcia
No hay huerto donde falten zanahorias. Además de ser un alimento muy sano y con infinidad de propiedades nutricionales, también podemos emplearlo en la cocina para preparar casi cualquier cosa que se nos ocurra.
Pero además de ayudarnos a lucir un bronceado radiante en verano o a gozar de una vista estupenda, entre las propiedades que las hacen que se beneficiosas para nuestro organismo, las zanahorias, como las espinas o los tomates, son ricas en carotenoides, con lo que nos ayudan a prevenir el cáncer. Además, son tienen vitaminas A, B, C y E, minerales y antioxidantes y su valor calórico es muy bajo.
Por todo esto y porque, además, a ella le encantan las zanahorias, Mireia Ruíz vuelve como cada sábado a 'A Vivir Tierra y Mar' para darnos una receta diferente con la que prepararlas. En esta ocasión, nos va a enseñar a preparar un untable de zanahorias asadas.
Lázaro Giménez
Periodista de la Cadena SER en la Región de Murcia
