La UE investiga un gran brote de salmonela en seis países que deja ya 272 casos

Madrid

Las agencias europeas de salud pública y seguridad alimentaria (efsa y ecdc) advierten en un documento detallado de que un gran brote de salmonela está cruzando el continente, según ha adelantado el diario El País. Francia fue quien dio la voz de alarma y hasta el 11 de enero se contabilizaron 272 casos en seis países: 22 en España, tres en Dinamarca, 216 en Francia, 12 en Países bajos, 7 en Noruega y 12 en Reino Unido. De ellos, dos fallecieron, uno en España y otro en Francia, y 25 fueron hospitalizados.

Al menos 60 personas informaron que habían consumido huevos o derivados de ellos. Algunos de los casos notificados en Francia en 2021 señalaban haber estado en restaurantes que servían huevos distribuidos por un proveedor común, Centro de embalaje español A, que provienen de tres granjas españolas, una de las cuales dio positivo por el brote, pero ninguno de los otros países afectados ahora recibió huevos de esas granjas, "por tanto, el origen de la infección para los casos detectados a finales de 2021 en países distintos a España y Francia no se ha podido determinar", señala el documento.

Este brote de 2021 está vinculado microbiológicamente a un brote transfronterizo histórico reportado por los Países Bajos en 2019. Los huevos del brote holandés señalaban a una granja española, pero tampoco fue posible identificar un vínculo epidemiológico con el brote de 2021.

La Unión Europea advierte de que "el riesgo de nuevas infecciones causadas por la cepa del brote y los huevos contaminados sigue siendo elevado" y llama a fomentar las investigaciones intersectoriales de posibles contaminaciones en la cadena de suministro de huevos en los países donde se han detectado casos de Salmonella Enteritidis ST11.

El 21 de diciembre de 2021, España había notificado 22 casos confirmados que formaban parte de diferentes brotes. Se confirmaron siete casos en un brote que involucró a 18 personas en una residencia de ancianos. Otros seis estaban relacionados con una comida familiar de 15 personas en la que se sirvió una tortilla hecha por uno de los participantes. Entonces, nueve personas fueron hospitalizadas. Se confirmaron tres casos en un brote que involucró cuatro casos a raíz de un pastel casero, preparado con huevos. En otro brote que involucró a dos casos, el alimento consumido fueron camarones, aunque la contaminación cruzada con huevos sucios en el refrigerador fue sospechosa de ser el origen. Un caso había consumido ensalada con mayonesa. En años anteriores, se habían identificado 70 casos: uno en 2020, 39 en 2019 y 30 en 2018.