Ciudad Real, de nuevo, referente en el mundo del jamón
Del 18 al 20 de febrero el Antiguo Casino acogerá la celebración del VI Campeonato Regional de Cortadores de Jamón
Cartel VI Campeonato Regional de Cortadores de Jamón / Cadena SER
Ciudad Real
El Antiguo Casino de Ciudad Real acogerá este fin de semana, del 18 al 20 de febrero, el VI Campeonato Regional de Cortadores de Jamón. Contará con la participación de una veintena de cortadores de Albacete, Cuenca, Toledo y Ciudad Real. El de Ciudad Real cuenta con un formato que lo hace único en toda España: y es que tanto las semifinales como la final se hacen en el mismo fin de semana y en el mismo lugar.
El jurado, formado por el campeón de España, Anselmo Pérez; Abraham Cambres, subcampeón de España y el también Campeón de España Álvaro Diezma, de Consuegra, que tendrán que valorar aspectos como la rectitud, el emplatado o que todas las lonchas sean iguales. Algo que, a priori, puede parecer fácil pero que es todo un arte. En la dirección técnica estarán Paco Serna y Manuel Ruiz. Los premios finales contarán con una recompensa económica y diferentes productos de 300, 200 y 100 euros para los puestos primero, segundo y tercero.
José Manuel Morales, organizador del campeonato y Pedro Maroto, concejal de Promoción Económica han presentado el VI Concurso Regional de Cortadores de Jamón / Cadena SER
José Manuel Morales, organizador del campeonato y Pedro Maroto, concejal de Promoción Económica han presentado el VI Concurso Regional de Cortadores de Jamón / Cadena SER
Novedades
Este año se han introducido algunas novedades por la pandemia. Se ha reducido el número de cortadores, de 27 se ha pasado a 21 para evitar aglomeraciones, se habilitará la terraza del Casino para contar con un espacio al aire libre y se abrirán las puertas del salón Carlos Vázquez para contar con una mayor ventilación.
Además se ha reducido el número de plazas para las catas maridadas y se ha ampliado la oferta de grupos para poder llegar a más personas. Las catas contarán con el sumiller Fernando Buitrón y se ofrecerán Cervezas Águila Laguer, Águila sin filtrar y 18/70. Se incluye maridaje con jamón gran reserva, queso ibérico y salchichón de bellota por un precio popular de 10 euros.
Horarios y Precios
Programa Campeonato Cortadores de Jamón
Programa Campeonato Cortadores de Jamón
La programación incluye el viernes 18 apertura de puertas a las 18.30 horas y sorteo de jamones entre los participantes, a las 19.00 y a las 20.15 horas, cata maridada de cervezas, sobre las 20.15 tendrá lugar la inauguración oficial, a las 20.30 comienzo del campeonato (primera semifinal). El sábado 19 de febrero se abrirán las puertas a las 11.30. A las 13.00 horas comienzo del campeonato (segunda semifinal), a las 14.00 y a las 19.00 horas cata maridada de cervezas. La tercera semifinal será a las 20.00 horas a la que seguirá a las 20.15 cata maridada de cervezas. Por último, el domingo 20 de febrero a las 11.00 se abrirán las puertas, a las 13.00 comenzará la final del campeonato y a las 15.00 horas entrega de premios. El plato de jamón tendrá un precio de 4 euros.
Las inscripciones, en la Oficina de Turismo
Es imprescindible, tal y como comentaba José Manuel Morales, organizador del evento, inscribirse en la Oficina de Turismo previamente en la Plaza Mayor 1, o en el teléfono 926 216 486. El concejal de Promoción Económica, Pedro Maroto, ha animado a los ciudadrealeños a acercarse al campeonato para disfrutar de "unas jornadas que van a ser muy suculentas, satisfactorias y de gran calidad con la demostración de lo que son los mejores cortes".
