Cómo hacer un 'cheesecake' en el microondas en 30 segundos

Madrid

Muchos aficionados a la cocina están redescubriendo el microondas. Un electrodoméstico que lleva décadas en nuestras cocinas, pero que a menudo ha quedado relegado a funciones de descongelación o recalentado: la leche del desayuno, las sobras del día anterior...

En un artículo dedicado a las tendencias gastronómicas de 2023, The New York Times destacaba que el encarecimiento de la energía y de los alimentos está favoreciendo el hecho de que muchas personas busquen alternativas a la hora de hacer la compra o cocinar. El horno microondas, además, ofrece otras ventajas interesantes: limpieza, rapidez y salud.

Al crítico gastronómico José Carlos Capel, por ejemplo, le gusta tanto cómo quedan las cebolletas al microondas que acabó compartiendo su secreto con el chef Dani García: "Es una receta muy sencilla y sí, es totalmente cierto, queda de cojones. Nosotros la hacemos en el Tragabuches y, de hecho, la usamos también para el salpicón de marisco".

Un electrodoméstico muy versátil

Pero no se trata de la única receta que Dani García prepara con este electrodoméstico que mucha gente usa para calentar la leche, algún que otro tupper y poco más. "Yo llevo 20 años haciendo el bacalao en el microondas. También me gusta cómo queda la berenjena", señala.

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El microondas también se puede utilizar para hacer beicon crujiente, para asar patatas, para preparar bizcochos o para conseguir huevos poché (basta con sumergir el huevo en un vaso de agua y meterlo en el microondas un minuto y medio). De hecho, aunque para eso ya vendría muy bien algún utensilio especial, también valdría para preparar sopas de fideos o platos de pescado.

Tartas de queso de colores

Otro cocinero experto en preparar platos sencillos —y que tira siempre de productos asequibles— es Álex Chía, responsable de la cuenta @cocinaconchia, que con un millón de seguidores en Instagram y casi 3 millones de seguidores en TikTok.

En una de sus últimas recetas explica cómo utilizar el microondas para preparar cheesecakes de varios sabores y colores en solo 30 segundos (sin incluir el tiempo de cocción y enfriamiento, eso sí). ¡Es muy sencillo!

Ingredientes

• Un huevo
• Tres cucharadas de queso crema
• Una cucharada de leche condensada
• Dos cucharadas de leche
• Una cucharada del sabor elegido (mermelada de fresa, dulce de leche, té matcha, pistacho, coco rallado o cacao)
• Una cookie

Elaboración

1. Batir el huevo.
2. Añadir el queso crema, la leche condensada, la leche y el sabor elegido.
3. Mezclarlo todo en un bol y añadir la cookie para 'coronar'.
4. Meterlo en el microondas un minuto y medio (máxima potencia).
5. Desmoldar y dejar enfriar en la nevera, al menos durante una hora.
6. Decorar al gusto con mermelada, chocolate rallado, azúcar glas...