La hostelería de Lugo prevé "un buen verano", aunque con "prudencia"
Cheché Real aprueba que se penalicen las reservas que no se ejecuten en los locales y restaurantes
Cheché Real, presidente de la Federación Gallega de hostelería, durante un acto en el centro de Lugo. / Pepe Seijo
Lugo
La hostelería de Lugo prevé un “buen verano”, en línea con la tendencia de los últimos meses, aunque también deslizan que esto hay que tomarlo con “prudencia”.
El presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo, Cheché Real, ha expuesto que “las expectativas que tenemos en el sector son magníficas, dada la corriente positiva que llevamos desde el verano pasado, incluso con fiestas y celebraciones posteriores”.
No obstante, traza un límite y apela a la “prudencia” porque las “circunstancias”, el IPC disparado o el precio de la energía, “nos pueden llevar a que esas previsiones se vengan abajo”.
“Puede darse un parón (de la actividad económica), que decimos que puede haberlo por el incremento en todos los productos con los que trabajamos, incluida la energía”, ha advertido el hostelero lucense.
Con todo, Cheché Real hace especial hincapié “en que ahora el gasto no es el había antes de 2019”, con lo que los márgenes de beneficio, en este momento, no son tan altos.
Tampoco ha obviado lo que vienen reclamando en el sector en Galicia, lo de cobrar o penalizar las reservas que finalmente no acuden al restaurante.
Real ha invocado lo que ocurre cuando “vas a un hotel, en que se quedan con el número de tarjea”, sí anulas una reserva o que la misma se haga “en varios sitios a la vez y que causa un perjuicio enorme”.
Es por ello que aprueba que se “penalice” aquellas provisiones que finalmente no se concreten, insistiendo en el “perjuicio” que se le causaría al negocio o restaurante.
Los hosteleros anteponen para que se cobre por reservas no ejecutadas, que cada establecimiento “tenga una cláusula de penalización” y esa cláusula se publicite.
