Enoduero augura que la añada 2019 en Ribera será histórica
Los enólogos de la Ribera respaldan los buenos augurios sobre la excelente calidad de la última cosecha de la que esperan que sea la mejor de la década
Cadena SER
RIBERA DEL DUERO
Se suma una voz más a las que auguran una gran calidad para los vinos de la vendimia 2019 en Ribera. Y no es una voz cualquiera: lo han dicho los enólogos de la DO, agrupados en la asociación Enoduero. Lo confirmaba el secretario de la asociación enológica de la Ribera del Duero, Enoduero, Miguel Ángel Ortega Ojosnegros, quien ha asegurado que “posiblemente sea la cosecha más importante de la década en cuanto a calidad”. De hecho no dudan en calificarla ya de “cosecha histórica”. Por eso aconsejan a las bodegas “que defiendan la frescura natural para poder disfrutar con el tiempo de estos vinos.”
Aunque la cantidad de uva recogida este año se ha quedado por debajo de lo esperado, sumando alrededor de 96 millones de kilos, estos profesionales confían en que esta cosecha colabore en que se recupere la cuota de mercado perdida en 2017, cuando las heladas dejaron una cortísima vendimia de 55 millones de kilos, de la que la DO ya comenzó a resarcirse en 2018 con una de las cosechas más abundantes de su historia, con la recolección de 125 millones de kilos.
A nivel técnico, Enoduero insiste en la importancia de seguir apostando por la calidad como único camino posible. “Tenemos que seguir diferenciándonos de las diferentes zonas vitivinícolas con lo mejor que tenemos, el terroir. Es nuestra identidad”, señala al recordar que con mucho esfuerzo la Denominación de Origen se ha posicionado en “la élite del mundo del vino”.
El secretario de Enoduero celebra la novedad que esta cosecha traerá para la DO ribereña, con la posibilidad de elaborar con la variedad Albillo Mayor blancos calificados. “Es otro reto”, subraya convencido de que aunque la Ribera del Duero no es una zona de blancos “ni lo quiere ser”, esta variedad autóctona e histórica servirá para diversificar y completar. “En Ribera se pueden hacer blancos de calidad”.
Ortega Ojosnegros manifestó estas opiniones en la última cata formativa que ha organizado la asociación Enoduero, con el objetivo en este caso de mostrar las vinculaciones entre mile y vino y que contó con las ponencias de Santiago Escribano, asesor de Las Obreras de Aliste, y Rigoberto Carceller, sumiller de El Patio de Indiano.
