Joan Clement, la cuina de la memòria: ¡Al frío, buena cuchara!
Joan Clement nos habla esta semana de esos platos de cuchara desconocidos o que se cocinan muy poco en la ciudad para calentar el cuerpo y que en los pueblos saben hacer tan bien.
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Joan Clement nos prepara platos de cuchara para paliar el frío
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Valencia
Joan Clement, nuestro chef de cabecera, nos habla de esos platos algo desconocidos en la ciudad y que en los pueblos saben cocinar en invierno para paliar los fríos que toca en estas fechas.
Además, el lunes es el día internacional del croissant, y Joan nos aconseja algunos hornos artesanos para celebrar este día con un buen bollo francés.
Y cómo no, como cada viernes nos deja esta receta rica, fácil y barata que nos ayudará a paliar el frío para cenar o para comer.
