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Constancia, trabajo y dedicación, “ingredientes” para ser un buen cocinero

Profesor y alumnos en el estudio de Radio Elda SER

Elda

En el programa Hoy por Hoy Elda Vinalopó, han realizado entrevista a los alumnos de Hostelería de CIPFP Valle de Elda que han participado en el II Concurso de Escuelas de Hostelería en Alicante Gastronómica. Una feria gastronómica con un programa repleto de numerosas demostraciones, ponencias, concursos, talleres y actividades, que se celebró del viernes 23 al lunes 26 de septiembre en IFA. Los alumnos del CIPFP Valle de Elda no pasaron a la final, pero la experiencia mereció la pena.

Con Candela Segura, Luis Navarro y Marco Ortega, y Francis Zammit, profesor de cocina y jefe del departamento de Hostelería y Turismo, hemos hablado de la profesión de cocinero. Una profesión que “no es como la tele”; detrás hay mucho más.

Entrevista: Francis Zammi, profesor de Cocina CIPFP Valle de Elda

25:41

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