El biscotto se sirve frío: fraude en la eliminación de España de la Copa del Mundo de heladería

Puertollano

Una sorpresa casi inconcebible, porque España, dos veces subcampeona del mundo en las últimas ediciones de la Gelato World Cup, ha quedado fuera en la eliminatoria europea para la Copa del Mundo del año que viene. El maestro heladero Adolfo Romero, capitán de la selección, ha expuesto en su primera entrevista en un medio de comunicación tras llegar de Italia, donde se ha celebrado la citada fase europea, que nunca había vivido un atropello semejante

España partía, junto con Italia, como favorita en este primer Campeonato Europeo en el que participaban siete países, y más en una edición en la que a Francia, otra de las grandes candidatas, se le había impedido participar con sus mejores efectivos. Sin embargo, a lo largo de las seis pruebas (pieza artística de caramelo, tarta helada, copa helada, Mystery box sorbete, Mystery box helado, y cubeta decorada) las elaboraciones españolas eran votadas muy negativamente de manera sistemática por los team manager de tres de las selecciones participantes, entre la sorpresa y el escándalo del público asistente, con un resultado final insólito: España quedaba sexta, y fuera del Mundial

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El equipo español, con los reputados maestros heladero Adolfo Romero y pastelero Pepe Isla, con Yon Gallardo como delegado, había presentado un proyecto inspirado en "El Resurgir del Fénix", preparado a conciencia durante un año para destacar en cada uno de los parámetros: degustación, técnica de formulación, virtuosismo técnico y coherencia estética del conjunto. La eliminación, y el cúmulo de presuntas irregularidades que la motivaron, ha provocado reacciones de incredulidad dentro del sector e incluso la dimisión de la presidenta honoraria, y fundadora, de la Gelato World Cup, Luciana Polliotti

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Además de Italia, combinado liderado por Davide Malizzia y que ha presentado un trabajo en torno al Cirque du Soleil, también se han clasificado Alemania, en segunda posición; Hungría en tercera; y, sorprendentemente, Austria en cuarta plaza

En su primera entrevista para un medio español, el capitán Adolfo Romero lamentaba cómo una decisión así echa por tierra el esfuerzo y los sacrificios de todo un año, y declaraba que, aunque desde un primer momento , de manera extraoficial, miembros de la organización han ofrecido a España participar con una Wild Card en la Copa del Mundo de Heladería del año que viene, su intención personal es no presentarse si no se depuran responsabilidades sobre todo lo ocurrido en la fase europea de clasificación en Rimini, con la selección italiana en la sombra