'Estrella panadera' para una panadería de Sigüenza (Guadalajara)

Sigüenza

Una panadería de Sigüenza ha conseguido su primera 'estrella panadera', reconocimiento a nivel nacional que concede el portal especializado 'Pan de calidad'.

Se trata de la panadería 'Gustos de antes' situada en la calle Alfonso VI, cerca de la ermita del Humilladero, establecimiento que regentan las hermanas Irene y Rebeca Gómez.

Esta condecoración distingue la calidad del pan que elaboran. Cada año se presentan al concurso centenares de panaderos de toda España. Se seleccionan los 80 mejores panes y a estos 80 profesionales se les otorga 'la estrella panadera'.

Las hermanas Gómez cuentan con otra panadería en Jadraque y están preparando un nuevo espacio en el Mercado de Abastos de Guadalajara. Dan empleo a una veintena de personas.

Antes de recalar en Sigüenza Irene Gómez trabajó en otros puntos de España, como Barcelona, se marchó a Francia para seguir perfeccionando el oficio y tras ello decidió volver a Sigüenza y emprender un nuevo camino con la panadería 'Gustos de antes'.