¿Qué problemas pueden traer las dietas milagro?

Toledo

Se acerca el verano, han llegado las altas temperaturas y muchas personas apuran como si de un sprint final se tratara sus posibilidades de perder peso en previsión de, por ejemplo, eventos extraordinarios como bodas, vacaciones en paraísos playeros o en definitiva esas ganas de tener un a priori mejor aspecto físico.

Pero ello puede estar reñido con la salud. Porque como no luce todo lo que se ve, opciones muy -por desgracia- de moda como las 'dietas milagro' pueden hacer aparecer en las personas que las realizan complicaciones de tipo cardiovascular o trastornos metabólicos. Para conocer mejor como funcionan estas dietas este lunes hemos hablado en la sección 'Toledo saludable' con Marga Martín. Ella es nutricionista, responsable de este área de salud en la clínica HM Imi en Toledo.

Aunque los expertos las desaconsejan constantemente, aún hay ciudadanos que confían en las falsas promesas de este tipo de dietas: “Los cánones estéticos actuales son difíciles de alcanzar de forma saludable, lo que genera ansiedad y frustración. Esto provoca que se busquen soluciones inmediatas y poco sanas”, explica Martín, quien insiste en que la salud no depende únicamente de qué y cómo comemos, sino de muchas otras cosas, como la actividad física, el sueño o el estado emocional.

En lo que se refiere a los peligro para la salud, la dietista de HM IMI Toledo des-taca que “uno de los principales es la mala relación que puedes experimentar con la comida, ya que durante el tiempo de realización de este tipo de dietas, hay falta de nutrientes esenciales, como el hidrato de carbono o las grasas saludables. Además se pueden dar trastornos metabólicos, daños cardiovasculares, hepáticos y renales”.

Otro aspecto importante en este tipo de dietas es el efecto rebote, que consiste en recuperar todo el peso perdido de forma muy rápida o incluso algún kilo más de lo que partías antes de comenzar. Marga Martín subraya que “un 99% de los casos en los que se realizan este tipo de dieta se da un efecto rebote. No debe-mos olvidar que este tipo de dieta se caracteriza por consumir un alimento con un aporte calórico muy bajo en todas las comidas, sobretodo comidas principales (almuerzo y cena). Por ejemplo; consumir piña como guarnición o primer plato en comida y cena. La piña es una fruta y por lo tanto es saludable, pero tomarla como primer plato o guarnición no es lo más recomendable, ya que no nos está aportando nutrientes como una proteína, necesaria para nuestros músculos, un hidrato de carbono o grasas saludables, todos ellos necesarios para darnos energía. En definitiva, nos están faltando nutrientes en nuestras comidas del día a día y estamos estableciendo un déficit calórico muy agresivo (consumir menos calorías de las que nuestro cuerpo está gastando)”.

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A la hora de concienciar a los pacientes para huir de este tipo de dietas “es importante hacerles recapacitar y para eso les pregunto si quieren perder peso de forma rápido y por lo tanto también perder salud o quieren hacerlo de forma adecuada, adquiriendo hábitos saludables y ganando salud. Los profesionales debemos transmitir a la población el mensaje de que no hay nada milagroso, no hay alimentos que nos ayuden bajar de peso de forma rápida, al igual que no hay un deporte milagro que nos haga cambiar nuestra composición corporal de un día para otro. Todo hay que trabajarlo de forma multidisciplinar, siempre con constancia, paciencia y lo más importante: disfrutando y aprendiendo del proceso”.

Puedes escuchar 'Toledo saludable' cada lunes en Hoy Por Hoy Toledo a partir de las 13.10h.