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Las recetas que la pobreza nos dejó

30/01/2020

Las recetas que la pobreza nos dejó

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Las gachas, el gazpacho manchego, el gofio canario... Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación, repasa las recetas de la gastronomía tradicional con origen en las épocas más difíciles de nuestra historia.

La moda del 'batch cooking'

Con Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación

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