Industrias Cárnicas "El Cuco" y "Aguas de Fuensanta", recogen los premios a la innovación agroalimentaria de la UNIOVI

Oviedo

Las empresas Industrias Cárnicas “El Cuco” y la de bebidas “Aguas de Fuensanta” han recibido este mediodía el premio a la innovación agroalimentaria en Asturias que otorga, desde hace 3 años, la Universidad de Oviedo.

En esta edición, se han reconocido 2 categorías:

En la categoría de bebidas, la premiada fue la empresa FUENSANTA por su evolución y adaptación en el sector del agua mineral natural con diversas innovaciones en el envasado, haciendo hincapié en la reciclabilidad, así como por el lanzamiento de nuevas bebidas en base a dicha agua, incluyendo bebidas refrescantes y con diversas propuestas.

En la categoría de gastronomía, la empresa Productos Cárnicos EL CUCO se ha hecho acreedora de la distinción por su trabajo a lo largo de varias décadas y sus trabajos de innovación de nuevos productos sobre la base de elaboraciones tradicionales como el chorizo y la morcilla, con nuevos perfiles gastronómicos, y en constante adaptación a las nuevas tendencias de consumo.

Ambas empresas coinciden en que el futuro y su continuidad en el tiempo pasan por la inversión en innovación, tratando de adaptarse a los nuevos gustos del consumidor, produciendo más con menos recursos y contribuyendo a la preservación medioambiental. Son Mariluz Suárez, gerente de “El Cuco” y Esther Cueli, directora general de “Fuensanta”…

La Cátedra de Industria y Procesos Agroalimentarios promueve el desarrollo del sector agroalimentario en nuestra región con el objetivo de incrementar su peso en el PIB regional; un sector muy atomizado e integrado por pymes, y en el que sólo 2 tienen más de 250 trabajadores.