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La familia de embajadores de 'Cocina de Paisaje' suma 37 nuevos miembros

El sello de calidad de la gastronomía asturiana incorpora, por primera vez, a un restaurante ubicado fuera del Principado, Sa Predrera d´es Pujols de Menorca

Asturias duplica sus Embajadores de cocina de Paisaje

Asturias duplica sus Embajadores de cocina de Paisaje

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Gijón

Hace un año 'Cocina de Paisaje', el plan de posicionamiento gastronómico impulsado por el Gobierno de Asturias, daba a conocer a los 33 primeros embajadores de la gastronomía asturiana. El listado inicial acaba de ampliarse ahora con 37 profesionales del sector, siendo ya un total de 68 reposteros, cocineros y guisanderas, a los que se suman dos miembros de la marca Sidrerías de Asturias. Cocina de Paisaje busca reconocer la labor que estos hosteleros realizan desde hace años para atraer la visita de críticos gastronómicos y guías de prestigio nacional, conquistando el paladar del público local y visitante.

La buena mesa, más que una marca de calidad, es una filosofía

—  Graciela Blanco, Viceconsejera de Turismo

Los 68 hosteleros asturianos embajadores de Cocina de Paisaje son considerados así como estandarte de la gastronomía asturiana. El reconocimiento otorgado por Turismo de Asturias busca dar una continuidad en el trabajo conjunto que desarrollarán en diferentes acciones y experiencias siempre con el objetivo de "apoyar y dar difusión a la gastronomía del Principado tanto dentro como fuera de la región". Esta marca de calidad "reivindica los valores gastronómicos del territorio", ha señalado en el acto la viceconsejera de Turismo Graciela Blanco, defendiendo el saber tradicional, el recetario y técnicas de antaño, y respetando el producto y su origen. "La buena mesa más que una marca de calidad, es una filosofía", ha apuntado la viceconsejera.

Por su parte la consejera de Turismo Berta Piñán ha hablado de la "gastronomía como un "patrimonio intangible" que actúa como una de las razones para volver, "tal y como indican nuestros visitantes que llegaron al Principado en cifras de récord este verano". Piñán ha apuntado que se trata de "una fórmula para tender hacia la ansiada desestacionalización del turismo".

Los nuevos embajadores son Israel Moreno (chef del restaurante Ayalga), Jaime Rodríguez (repostero de Praliné), Isabel Pérez (repostera del Aliter Dulcia), Alan Manín (repostero de Le Llamber - Manín Sucre), Francisco Gayoso (gerente de Confitería Rialto), José Martínez Blanco (repostero de Confitería Conchi), Toño Argüelles (repostero de Pastelería Argüelles), Adrián San Julián (chef del restaurante Yume), Ricardo Señorán (chef del restaurante Farragua), Álex Sampedro (chef del restaurante El Recetario de Álex), Frank Pérez (chef del restaurante Salazogue Bistronomie), Cristina Arias (chef del restaurante Éleonore), Jairo Rodríguez (chef del restaurante Roble by Jairo Rodríguez), Dulce María Martínez (chef del restaurante El Molín de Mingo), Álvaro García López (chef del restaurante Casa Consuelo), Juan Ramón Sánchez (propietario del restaurante Del Arco), Armando Alonso (chef del restaurante La Pondala), Alejandro Villa Pérez (chef del restaurante El Café de Pandora), David Menéndez (chef del restaurante La Tabla), Natalia Menéndez (chef del restaurante Casa Chuchu), César Suárez Junco (gerente de la cadena Tierra Astur), Diego García (chef del restaurante El Pintu), Carlos Gallego Martínez (chef del restaurante Los Llaureles), Mario Céspedes (chef del restaurante Ronda 14), Pilar Granda, (chef del restaurante Casa Pilar), Pello Noriega (chef del restaurante Castru Gaiteru), Liset Rubia Rodríguez (chef del restaurante Las terrazas de Sardalla), Javier Fernández (gerente de Sidrería La Pomar), Tino Cortina (gerente de Sidrería Casa Cortina), Daniel Mora y Nuria Pendás (propietarios de Sa Predrera d´es Pujols), Teresa Camacho (chef del restaurante Bar Camacho), María Joaquina Rodríguez (chef del restaurante Casa Chema), Ángela Pérez García (chef del restaurante Casa Emburria), Sara López e Ivonne Corral (restaurante Casa Telva) y María Fernández López (chef del restaurante El Fartuquín).

Begoña Natal

Begoña Natal

Conductora del programa regional A vivir que son dos días Asturias, participa habitualmente en Hoy por...

 
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